はじめに まだまだこれからの暑さが続く中、皆さんいかがお過ごしでしょうか？この暑さを乗り切らせてくれる食材、皆さんご存じの通り、うなぎです。昔から僕たちに親しまれてきたうなぎ、しかし、近年うなぎの捕獲量が減少しています。 本題 そもそもなぜ、…
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